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这种河南独有的面条,号称世界上最早的快餐,
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摘要:华宇大地作为中华民族的发祥地,源远流长。在悠久的历史中,沉积了许多地方特产,如河南的红烧面、劲道的面条、鲜美的汤。滋养;逍遥镇的麻辣汤,香辣可口,早餐必备;百姓家
华宇大地作为中华民族的发祥地,源远流长。在悠久的历史中,沉积了许多地方特产,如河南的红烧面、劲道的面条、鲜美的汤。滋养;逍遥镇的麻辣汤,香辣可口,早餐必备;百姓家的面条,面条爽口,夏天最爱;还有豫州的炖菜,香软,开胃不错。
不过,除了这些有名的美食,还有一种特别的美食。非常低调,几乎没有人知道华宇之地,但它的历史却很悠久。它有2000多年的历史。它是世界上最早的快餐食品。它是金黄色的,有嚼劲,闻起来很香。每当有盛大的婚宴、婚宴或满月酒,都少不了它。是河南人最爱吃的面条之一。是河南的蒸面,又名卤面。
河南红烧面的由来河南红烧面河南特产面之一,历史悠久。据说河南的洛米安还与洛阳著名的白马寺有着历史渊源!
白马寺始建于东汉时期。这是佛教第一次传入中国。一个修道院。白马寺历来被海内外佛教界誉为“世园祖屋”。白马寺兴建之初,香火鼎盛。每天来白马寺拜佛的人不下千人。这么多人从远方赶来,吃午饭也是理所当然。于是一种路边摊的快餐开始流行起来。这种快餐有蔬菜和面条。制作也很方便,容易大批量制作,味道也很好。因为在路边,大家都叫它“人行道”,这种人行道就是今天河南鲁棉的前身。
河南人的洛美风情熟悉河南的朋友一定知道,河南作为中原腹地,人口众多,饮食一直以面条,最常见的一种面条算面条和包子。其中,面条最为出名。能命名的面条种类很多,有红烧面、芝麻叶杂面、捣碎面、红烧面、面条、酱油面等。
不过大家还是喜欢把卤面当做开心面。比如参加婚礼,第一餐一定要有红烧面,满月酒末一定要上一盘红烧面。很多时候,红烧面被用作生日的长寿面。因为方便简单,成为河南人的主食之一!
河南卤面的做法介绍了这么多河南卤面的故事,大家会特别好奇一个问题,一直被河南人热捧的卤面是怎么做的? ?下面给大家分享一个家庭版的方法,感兴趣的朋友可以试一试!
------【河南红烧面家庭版实践】-- ----
材料:龙须面500克(也可用细的鲜面条)、五花肉300克、黄豆芽300克、蒜苔200克、八角适量(葱、姜、蒜、干辣椒)、麻椒、八角)
1.首先,让我们在冷水锅中蒸龙须面。锅里的水烧开后,继续蒸10分钟,把面条一下子蒸软。
2、一边蒸面条,一边处理食材,五花肉肥瘦分开,根据喜好切成肉丝或大肉片。
3.将蒜苔洗净,切成段。如果不喜欢吃蒜苔,也可以用绿豆代替,也很好吃。黄豆芽清洗干净备用。
4.锅里放一大勺食用油,把面条蒸熟。油了才好吃 用冷油把锅烧热,同时加入油脂,把猪油煎进去。
5.猪油煎好后,加入瘦肉和大料,加少许料酒翻炒至瘦肉变色。
6.加入十三香、生抽、老抽(酱油用)、盐、豆芽、蒜苔,翻炒均匀。这一步要注意酱油要够。
7.翻炒均匀后,加入没煮熟的开水,菜汤煮滚后即可关火待用。
8.接下来,开始拌面,将蒸好的面放入锅中 在一个大锅中,分几次加入少量炖好的蔬菜和汤,搅拌均匀,使每个面都能均匀地被汤覆盖。
9.将浸泡在高汤中的红烧面再次用大火蒸15分钟,让面和汤充分融合。
10.蒸15分钟后,倒入盆中,迅速散开。能够。刚出锅的红烧面金黄,有嚼劲,有腥味,再配上蒜蓉就好吃!
亲爱的朋友们,你听说过河南面吗?看完这篇河南红烧面的分享,是不是有种想要做一锅河南红烧面的冲动?步骤都给你了,你还在等什么?现在就采取行动!如果有河南的朋友,看看我们的lomian是不是做得不好!
文章来源:《河南建材》 网址: http://www.hnjczz.cn/zonghexinwen/2021/0625/1682.html